PIZZE
COSACCA
Pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, Basilico, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
€ 5,00
NAPOLETANA
Pomodoro San Marzano DOP, Origano del Monte Sarno, Aglio, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
€ 5,00
MARGHERITA
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte, Basilico, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
€ 6,00
Provola & Pepe
Pomodoro San Marzano DOP, Provola affumicata in paglia, Pepe, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
€ 6,00
MARINARA RIVISITATA
Ombra di Pomodoro San Marzano DOP, Pomodori Datterini Semidry, Olive Itrane IGP, Capperi di Salina, Acciughe, Origano del Matese, Aglio, Basilico, Olio EVO** Allergeni [1] - [4]
Attenzione: le olive vengono denocciolate a mano, pertanto potrebbero occasionalmente contenere residui di nocciolo.
€ 10,00
imbufalita
Base Focaccia, Mozzarella di Bufala a crudo, Bresaola di Bufala, Rucola, Cialde di Parmigiano Reggiano, Origano del Monte Sarno, Olio all'Aglio e Zest di Lime
** Allergeni [1] - [7]
€ 12,00
BUFALA
Pomodoro San Marzano DOP, Mozzarella di Bufala, Basilico, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
€ 8,00
DATTERINI
Mozzarella di Bufala, Datterini Gialli e Rossi, Pecorino Musciu del Matese, Basilico, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
€ 10,00
DIAVOLA
Pomodoro San Marzano DOP, Fior di Latte, Salame piccante, Basilico, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
€ 7,00
PARMIGIANA
Pomodoro San Marzano DOP, Melanzane fritte, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, Fior di Latte, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
€ 9,00
CAPRICCIOSA CLASSICA
Pomodoro San Marzano DOP, Carciofi saltati in Padella, Fior di Latte, Olive Itrane IGP, Prosciutto Cotto arrosto artigianale, Misto di Funghi, Basilico, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
Attenzione: le olive vengono denocciolate a mano, pertanto potrebbero occasionalmente contenere residui di nocciolo.
€ 10,00
L'ESSENZA DI UNA CAPRICCIOSA
Crema di Carciofi, Fior di Latte, Pomodoro Datterino semidry, Salame Napoli, Olive Itrane IGP, Prosciutto Cotto arrosto artigianale, Misto di Funghi, Basilico, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
Attenzione: le olive vengono denocciolate a mano, pertanto potrebbero occasionalmente contenere residui di nocciolo.
€ 12,00
Tartare di tonno
Fior di Latte, Tartare di Tonno pinne gialle, Sedano, Ricotta aromatizzata alla Senape, Confettura di Fichi, Olio EVO
** Allergeni [1] - [4] - [7]
€ 13,00
SCIALONE
Fior di Latte, Funghi Porcini, Salsiccia fresca con Finocchietto a punta di coltello, Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, Tartufo fresco, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
€ 12,00
calabra
Pomodoro Pelato Giallo Marzanella, Fior di Latte, 'Nduja di Spilinga, Spianata Piccante, Basilico, Olio EVO con diversi gradi di piccantezza
** Allergeni [1] - [7]
€ 10,00
TONNATA
Fior di Latte, Tonno artigianale, Pomodoro disidratato, Maionese di Cipolla di Montoro IGP, Zest di Lime, Olio EVO
** Allergeni [1] - [3] - [4] - [7]
€ 12,00
COTTO E BURRATA
Burrata, Prosciutto Cotto arrosto artigianale, Caciocavallo al Tartufo, Basilico, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
€ 10,00
LA MIA ORTOLANA
Fior di Latte, Pomodoro Datterino semi dry, Melanzane grigliate, Chips di Zucchine, Crema di Peperoni, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
€ 9,00
UOVO E TARTUFO
Fior di Latte, Stracciatella d'Uovo fresco BIO, Tartufo, Ciuffi di Ricotta, Pepe, Olio EVO
** Allergeni [1] - [3] - [7]
€ 12,00
5 FORMAGGI
Mozzarella di Bufala campana, Gran Cru di grotta Pregiato Pecorino stagionato, Blu di Bufala, Caciocavallo di Bufala, Ciuffi di Ricotta, Pecorino Musciu del Matese, Olio EVO.A scelta del cliente si può abbinare una Confettura di Fichi oppure del Miele** Allergeni [1] - [7]
€ 12,00
NERANO
Fior di latte, Fiori di Zucca, Chips di Zucchine, Provolone Valpadana DOP, Crema di Zucchine, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
€ 10,00
FIOR D'ACCIUGA
Fior di latte, Fiori di Zucca, Acciughe, Ciuffi di ricotta, Olio EVO
** Allergeni [1] - [4] - [7]
€ 10,00
AVOCADO DI UN SALMONE
Provola affumicata in paglia, Cipolla di Tropea grigliata, Pomodorini Semidry, Salmone norvegese affumicato, Crema di Avocado con Pepe e Limone
** Allergeni [1] - [4] - [7]
€ 12,00
TARTARE
Fior di Latte, Tartare di Manzo, valeriana, Pecorino Musciu, Maionese al Prezzemolo, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
€ 12,00
TONNO DORATO
Fior di Latte, Tonno cotto a bassa temperatura con Salsa Umami, Patate al vapore, Peperone verde di fiume, Maionese al Prezzemolo, Olio EVO
** Allergeni [1] - [4] - [7]
€ 12,00
PUOK
Patate, Provola Affumicata in paglia, Salsiccia fresca con Finocchietto a punta di coltello, Provolone Valpadana DOP semi-piccante, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
€ 10,00
RUSTICHELLA
Peperone verde di fiume in padella con Pomodoro Datterino rosso, Stracciata di Bufala, Pancetta di Maiale di razza casertana, Basilico, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
€ 10,00
LE 3 P
Crema di Patate, Provola affumicata in paglia, Porchetta artigianale, Pecorino a crosta nera, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
€ 10,00
PRIMAVERA 3.0
Pesto di Rucola, Pomodori Datterini semi dry, Stracciata pugliese, Prosciutto Crudo selezione Giovaniello, Chips di Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi, Olio EVO** Allergeni [1] - [7]
€ 10,00
RIPIENO CLASSICO
Ricotta di Bufala, Salame Napoli, Provola Affumicata in paglia, Pepe, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
€ 8,00
ITALICA
Crema di Pistacchio homemade, Provola affumicata in paglia, Mortadella Bologna IGP, Granella di Pistacchi, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7] - [8]
€ 10,00
MARTINA FRANCA
Fior di Latte, Pomodori Datterini rossi semi dry, Capocollo di Martina Franca DOP, Gran Cru di grotta Pregiato Pecorino stagionato, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7] - [8]
€ 11,00
TEDESCA
Fior di Latte, Wurtsel, Patatine fritte, Olio EVO
** Allergeni [1] - [7]
€ 8,00
